ACCOMPAGNEMENTS ET BASES
HARICOTS VERTS ET MÉLANGE À TARTARE SALAWEG
Les haricots verts avaient une place de choix dans le jardin des Acadiens. On les appelait également les « fèves à palette »
4 portions (légume d’accompagnement)
INGRÉDIENTS
Sel (pour la cuisson)
400 g de haricots verts parés
4 c. à soupe 1 c. à thé (60 g) de beurre non salé
½ tasse (125 ml) d’eau
4 c. à soupe (60 g) de mélange à tartare SALAWEG
½ c. à thé (3 g) de sel
½ c. à thé (3 ml) de jus de citron
