SALAWEG transforme des algues de mer cultivées en Gaspésie. Actuellement affairée à la production de sa relish de mer, de son mélange à tartare et de ses épices à base de laminaires, la communauté SALAWEG vise à vous faire découvrir les qualités culinaires exceptionnelles de ses algues.

Née d’une collaboration entre différents partenaires gaspésiens, SALAWEG réalise la transformation avec les Mi’gmaqs de Gesgapegiag. Tous les profits sont réinvestis pour soutenir les nations mi’gmaques de Gespeg et de Gesgapegiag, ainsi que la Première Nation Malécite de Viger dans la gestion durable de leurs ressources marines.

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SALAWEG is a processing operation for seaweed farmed in the Gaspe Peninsula. The SALAWEG community seeks to introduce consumers to the exceptional gastronomic properties of its kelp and is currently busy producing its sea relish, its tartar mix, and its kelp-based spices.

Born of a collaboration between different partners, SALAWEG processing is carried out with the Mi’gmaqs of Gesgapegiag, and all surpluses are reinvested to support the Mi’gmaq Nations of Gespeg and Gesgapegiag and the Viger Maliseet First Nation in the sustainable management of marine resources.

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Pour plus d’information / For more information: info@salaweg.com ---- 418 609 1746